Энергетическая ценность:

335 ккал / 23,5г белков / 19,9г жира / 6,1г углеводов

Состав (на 6 шпажек):

• молотое говяжье мясо 300г
• лук-шалот 50г
• каперсы 30г
• горчица 20г
• оливковое масло 5г
• 1 яйцо (ок 70г)
• 4 дольки хлеба «Papaklaips» (ок 160г)
• соль, перец, паприка, чили перец

Приготовление:

К молотому мясу добавляем яйцо, горчицу и измельчённые каперсы и лук-шалот. По вкусу — соль и приправы. Всё хорошо размешиваем. Из готовой массы формируем 16 одинаковых шариков. Хлеб нарезаем на 16 одинаковых кусочков. Насаживаем поочерёдно хлеб с мясными шариками на выточенные в холодной воде деревянные шпажки. Смазать всё оливковым маслом и запечь на гриле до румяной корочки.